Malta Ale ( Pale Ale) Lafood

Se utiliza para corregir los maltos demasiado pálidos, para producir cerveza "dorada" y para mejorar la plenitud del paladar. Para ello se utiliza un grado de maceración del 44 al 46%. Así, el malto se modifica normalmente y luego se polimeriza a 90 – 95 °C y, por lo tanto, se obtiene un color de 6 a 9 EBC. No es solo una base más oscura, sino una parte única de tus recetas especiales.